MSc Applied Food Safety and Quality Management with Industrial Practice

وصف البرنامج

تدور إدارة خدمات الطعام حول تشغيل الأماكن التي تُطعم الناس: المطاعم وشركات التموين والمقاصف والمطابخ المؤسسية. وتشمل الدراسة تصميم القوائم وضبط التكاليف والمشتريات وسلامة الغذاء والنظافة وإدارة العاملين وتجربة الزبون تحت ضغط التشغيل. ويتّجه الخريجون غالبًا إلى إدارة المطاعم والتموين وعمليات الضيافة والمشتريات والمشاريع الخاصة.